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夏季做凉拌菜,首选这个菜,比黄瓜脆,比萝卜甜,一斤才2块钱!_一分快三注册

2020-05-19 新闻来源:双子塔首页 围观:23
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好,我是小面姨。今天小面姨给人人分享一道“凉拌茄莲”的鲜味。最近这段时间一直没有出门,憋在家里做美食。昨天下午五点多钟,闲来无事,便约了一个同伙去郊区农村转。谁知道一到农村,便发现麦地里的麦子已经黄了一大片,许多农民已经在收割早黄的麦子。难怪这几天这么热,感受像到了盛夏一样,只是没想到今年的麦子黄的这么早。不知道是时间太快,照样我良久没有出来。每年割麦子的季节,也是天气最热的时刻,凉菜就成了我家的主流菜。这道凉拌茄莲在餐桌上泛起的频率最高,这菜去火降温效果好,天热了,多吃这“去火菜”,才2元一斤,清热去火又爽口,维生素C是苹果的10倍,别错过了!

茄莲是夏日最常见的一种时令菜,是夏日最适合吃的一种凉拌蔬菜。人人都知道,萝卜或者胡萝卜是秋冬的时令菜,凉拌萝卜丝几乎是我们这里所有家庭,在秋冬季都市选择食用的一道菜。茄莲是夏日的时令菜,所以在我们这里,每年到了夏日,人们都喜欢把它切成丝凉拌吃,就犹如秋冬季吃凉拌萝卜丝一样。茄莲的个头没有萝卜大,味道也没有萝卜辛辣,但却异常爽口。炎天气温热,我家晚餐煮一锅稀饭,再凉拌一盘茄莲,吃起来爽口又解馋,清凉又解暑,口中生津,舒适极了。茄莲的价钱很廉价,现在市场上的售价很低,比萝卜还廉价,简直是个白菜价。这么廉价又好吃的蔬菜,一般人都不会放过。

茄莲人们也叫苤蓝,可以用来当小菜水果吃,通常做榨菜,口感脆爽,鲜甜,清热解毒,凉血治虚火,消食健胃,稀奇适合炎天吃。据营养学家研究的数据显示,茄莲富含的维生素C是苹果的5到10倍,是通俗梨的40倍。可以说,它的营养价值异常丰富。吃一个茄莲即是吃了十个苹果的维生素C,或者即是吃了40个通俗梨的维生素C。炎天天气闷热干燥,人体维生素C含量往往难以平衡,会泛起失眠、掉发等不良反应,多吃茄莲可以增添身体的维生素C含量,维持营养平衡。凉拌茄莲是一道很容易上手的快手菜,若是会凉拌萝卜丝或者胡萝卜丝,那么这道菜做起来就很容易,基本上大同小异,没有稀奇卖力的地方。茄莲深受人人的喜好,在炎热的夏日,来一份凉拌茄莲,很是鲜味。夏日做凉拌菜,首选这个茄莲菜,比黄瓜脆,比萝卜甜,一斤才2块钱!现在我把这道【凉拌茄莲】的做法分享给人人,喜欢的同伙可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一个惊喜!

【凉拌茄莲】

食材:茄莲1个、小米椒2根、姜1片、蒜粒3个、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、少许香油、白醋。

做法:

1、新鲜的茄莲1个,小米椒,蒜粒,姜片准备好。

2、茄莲削完皮后,切去两头,切片再切成细丝。

3、茄莲丝放清水里浸泡5分钟。

自己用心制作出来的,才是真正的美食

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4、捞出后加入半勺盐腌制十几分钟,把多余水分倒掉。

5、小米椒洗净切小段,蒜姜切末。

6、茄莲丝中加入小米椒,姜蒜末。

7、加入1勺生抽,2勺白醋,少许香油,白醋。

8、用筷子搅拌平均,装盘享用。

9、口感异常脆,利口解腻,腌10分钟以上,口感会更入味。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同人人五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生涯知识,一起体验美食生涯快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的同伙们,今天的文章就和人人分享到这里,若是您对本文有任何差别的看法,迎接在文章底部评论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~

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