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抖音快手上那些馋人的麻辣海鲜咋做?原来这么简单,你在家轻松做_一分快三

2020-03-24 新闻来源:双子塔首页 围观:92
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抖音快手上那些馋人的麻辣海鲜咋做?原来这么简朴,你在家轻松做。一罐麻辣小海鲜,配上1瓶冰镇啤酒,躺在沙发看球赛,真是一件无比快乐的事。那些抖音、快手上卖的麻辣小海鲜,一小罐100克就要一二十元,吃两口没了,真不过瘾。另有一个重要问题,网购的麻辣海鲜质料都是冰冻的,没有用鲜活做的,那样成本太高。冰冻的海鲜(好比扇贝、蚬子肉)为了保持水分,都市用某些药水浸泡,小伙伴只管少吃。

现在小海鲜这么廉价,喜欢吃的同伙可以在家用新鲜质料,做法稀奇简朴,学会这种做法,像麻辣扇贝、龙虾尾、花甲、黄蚬子、鱿鱼等,所有可以麻辣的小海鲜都可以这样做。学会了这个配方都也可以开店了,今天琦哥分享给人人麻辣扇贝的做法,喜欢的小伙伴可以学学。

我用花了30元买了6斤野生扇贝,最后出了2斤扇贝肉,加上一些调料,可以做成网上那样麻辣扇贝10罐,鲜活扇贝成本要高一些,根据一罐18元售价算,能卖出180元,减去成本30元,净赚150元。大致算一下就有这么大的利润,网上卖的都是冰冻扇贝,利润会更高,这下小伙伴知道以后吃麻辣小海鲜该若何选择了吧?下面看一看,麻辣小海鲜的做法吧。

【麻辣扇贝】

【所用食材】野生扇贝、辣椒酱、麻椒、精盐、味素、蚝油、白糖、啤酒

步骤一:扇贝刷清洁外壳,6斤刷起来对照累,一样平时家里可以买3斤,能出一斤肉,家里就够吃了。注重别买少了,否则真不够吃。

步骤二:锅内烧水,水开下入扇贝蒸熟。家里蒸锅大,可以大火蒸5分钟,不开锅盖焖2分钟。像我家这样的两层小蒸锅,需要蒸8分钟,焖3分钟,由于扇贝太多。平时人人蒸扇贝的话,大火蒸5分钟焖3分钟就可以。

何炅、李兰迪都在做的新潮甜品,原来这么简单!

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步骤三:蒸好之后,将扇贝肉挖下来,用另一半扇贝壳挖,扇贝肉挖好之放入盆中待用。用电子秤称一下6斤扇贝,出的扇贝肉是2斤。

步骤四:锅内放入少许麻椒粒炒香,然后用刀压碎剁碎备用。

步骤五:锅内加少许食用油,根据1斤质料15克辣椒酱的比例下锅, 用小火逐步炒香,炒出红油。

步骤六:加入剁碎的麻椒,1斤质料加2克精盐、2克味精、2克鸡精、15克白糖、5克蚝油、100克啤酒,大火烧开小火熬至水分蒸发,汤汁黏稠。详细看下图的步骤,一目了然。

步骤七:将扇贝肉放入料汁中翻炒平均之后,即可出锅食用。若是用食用罐真空密封,就可以开店销售了。

麻辣小海鲜配方:1斤质料,辣椒酱15克、2克精盐、2克味精、2克鸡精、15克白糖、5克蚝油、100克啤酒。(辣椒酱任何品牌的都可以)

这样一道麻辣扇贝就做好了,是不是稀奇简朴,味道麻辣鲜香吃起来太过瘾了。做法适用于任何海鲜,好比扇贝、花甲、小鱿鱼等,喜欢的同伙可以珍藏了。炎天快到了,喝酒看球赛吃麻辣小海鲜,想想就过瘾。自己学会了,用新鲜的海鲜做,再也不用去网购了。

抖音快手上那些馋人的麻辣海鲜咋做?原来这么简朴,你在家轻松做。人人好,我是琦哥说美食,天天都市分享美食菜谱与烹饪技巧,迎接人人关注。若是你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、谈论、转发和珍藏,对我来说是创作的动力噢。

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