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何炅、李兰迪都在做的新潮甜品,原来这么简单!_一分快三注册

2020-03-24 新闻来源:双子塔首页 围观:229
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疫情虽然限制了出行,但不能阻止我们一颗热爱生涯的心!今天小编就为人人准备了一份简朴易操作的新潮甜品指南,一起为无聊的居家生涯加点儿料吧~

电饭煲蛋糕

质料:鸡蛋3个、酸奶200ml(要很稠的那种)、面粉80g(低筋面粉让蛋糕更蓬松)、糖50g、淀粉两小勺、适量油。

1. 准备两个无油无水的盆划分放蛋清和蛋黄。先将蛋黄打散,加入一勺糖和适量油打匀,再倒入酸奶充实搅拌。

2. 搅拌后再加入面粉和淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒,然后放置一边备用。

3. 打发蛋清,分三次加糖打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。

4. 将打发的卵白分两次加入蛋黄糊里,第一次加的时刻可以少一点,然后用刮刀上下翻拌至面糊仔细为止。

5. 然后在电饭煲内胆刷层油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震几下消除气泡,选时间最短的一个选项(约莫15分钟),好了以后记得不要马上打开,闷一会儿。

脆皮炸鲜奶

质料:500ml牛奶、60g玉米淀粉、20g糖、面粉、鸡蛋、面包糠

1. 锅中加500ml牛奶,筛入60g玉米淀粉,加入20g糖,搅拌到完全融化。(淀粉要用冷牛奶搅拌到完全融化再加热,否则会结;喜欢甜的可以多加10~20g糖)

2. 小火边加热边搅拌,成粘稠的流体状即可。碗底和周围抹一层油,倒入煮好的奶糊,摇匀后冷藏2小时,取出切成小条。

3. 奶条依次蘸满面粉、鸡蛋液、面包糠,160°C下油锅炸一分钟。

水果甜甜双皮奶

质料:200g牛奶、20g白糖、3个鸡蛋、喜欢的水果

1. 牛奶倒入锅内,煮开,倒入碗中放凉,去掉外面奶皮。将三个鸡蛋的蛋清分脱离备用。

2. 牛奶中倒入白糖、蛋清,充实打散,奶液过滤到碗中,喜欢细腻的可以过滤两遍,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔。

3. 水开,上锅蒸20分钟,焖三分钟,掀开保鲜膜。将水果切成小块,加以粉饰即可。(也可加入奥利奥粉、坚果等厚实口感)

彩虹夹心糯米糍

质料:40g玉米淀粉、糯米粉、40g白糖、100g椰浆、100ml牛奶、15g黄油、50g椰蓉、芒果、紫薯、榴莲

1. 做米糍:黄油放蒸锅融化,把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰浆充实拌匀,直到米糊平均细腻。往米糊里加黄油、加糖,拌匀备用,把米糊放入蒸锅,大火蒸10到15分钟,直到米糊成型有韧劲,趁热出锅。频频搓揉可以增添它的Q弹口感,制止粘手粘牙。揉好的面糍装到碗里放凉,用保鲜膜封起来锁住米糍的水分,米糍凉到室温也许半小时。(蒸米糊宜用陶瓷盘子,受热加倍稳固平均)

2. 做馅料:紫薯切片蒸熟;挖出芒果肉,切成方块;榴莲肉去核,切成完整的块状果肉。紫薯蒸熟后,压成薯泥备用。

3. 抓出一团米糍,若是外面不够滑腻,可以像包饺子一样往里捏,就能捏出滑腻细腻的效果。把米糍捏成周围薄中心厚的皮,取一块芒果肉(或是榴莲肉、紫薯泥),包成圆球,粘上椰蓉,糯米糍就做好了。(糯米不太好消化,小朋友不能太贪吃哦!)

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酸奶草莓小松饼

质料:三个鸡蛋、一勺糖、一瓶酸奶、一勺面粉、草莓(或其他喜欢的水果)

1. 将所有质料倒入碗中,搅拌至无颗粒。

2. 平底锅预热,不刷油,外面冒大泡泡时翻个面再烙一分钟

3. 将烙好的松饼一起叠在盘上,加以草莓(或其他喜欢的水果)粉饰。

超大号脆皮冰淇淋

质料:两包奥利奥、淡奶油或酸奶、牛奶、巧克力、花生碎

1. 通过木棍轻轻敲打或徒手捏,将内里的饼干弄成渣渣但不要搞破包装袋,然后再撕开一个口子。

2. 向两袋划分开了一个口子的包装袋里导入淡奶油或酸奶,倒一半的时刻等一下,让饼干吸收一下淡奶油,再加入牛奶,不要加太满。

3. 把冰淇淋的棍子插进去,没有就插竹签、插筷子,拿去冰箱冷冻层。

4. (准备脆皮酱)把巧克力切碎,放入碗中。向其中加入一小块黄油,隔热水化开。装到深一点的杯子内里去,加入熟花生碎,夹杂平均。

5. 把冷冻好的冰棒外的包装纸撕掉,把冰棒插入杯子里,蘸上满满的脆皮酱。

酸奶烤布丁

质料:2个蛋黄、20g糖、40g牛奶、200g酸奶、10g低筋面粉

1. 酸奶、牛奶、糖夹杂搅拌至糖融化,加入蛋黄搅拌平均。

2. 加入低筋面粉搅拌平均,然后过筛两遍面糊(面糊一定要过筛才气做出来嫩滑哦!),完成布丁液的制作。

3. 布丁液装入烤碗中,烤箱200°C预热5分钟,放入烤箱中层考20分钟就好了。

韩式・妙手熔岩

质料:400g高筋面粉(大勺子:7~8满勺,通俗勺子:15~16满勺)、8g食盐、5g酵母、280ml牛奶、30g黄油(推荐动物性黄油)、200ml牛奶、100ml淡奶油、3~4片芝士片

1. 将面粉、食盐、酵母、牛奶所有倒入盆中,举行搅和成团。然后加入黄油(微波炉内先举行熔化),倒入面团里,继续搅合至面团都吃进黄油即可。

2. 拿出面团后,稍微规整一下形状,放在一块油纸上。

3. 在锅里倒入37°C左右的水,然后放上一个蒸屉,把油纸连带面团一起放上来,盖上盖子焖差不多半个小时。

4. 将发酵好的面团拿起来整整形状,让它鼓起来酿成圆形,送进烤箱180°C、35分钟。

5. 在面包顶部,刀口朝内斜着插进去,切一个圆形。用一个小叉子一点点将内里的面包芯掏空,做成一个面包碗。

6. 将牛奶和淡奶油倒入一个容器内,再把芝士片撕碎丢进去,倒入锅内小火将芝士融化,搅拌。最后,将熔岩倒入面包碗,用刀切面包外侧,即可享用!

八种甜品的详细制作方案,总有一款适合你~快快实验起来,谗坏隔邻小孩儿吧!

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