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西餐之美味啊_一分快三

2020-06-17 新闻来源:双子塔首页 围观:217
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西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人天下文化圈,西餐的准确称谓应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式摒挡与中国菜差别,一样平常使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。差别的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。

西餐这个词是由于其特定的地理位置所决议的。“西”是西方的意思。一样平常指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包罗西欧国家的饮食菜肴,固然同时还包罗东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一样平常统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。

西餐一样平常以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色雅观,口胃鲜美,营养厚实,供应利便等。正规西菜而言应包罗了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种差别气概的菜肴。

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“西方”习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的宽大区域,因此西餐主要指代的即是以上区域的餐饮文化。

西方人把中国的菜点叫做“中国菜”(Chinese food)、把日本菜点叫做日本摒挡、韩国菜叫做韩国摒挡等等,他们不会笼而统之地称之为“东方菜”,而是细细对其划分,依其国名详细而命名之。

实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会以为他们做的是法国菜、英国人则以为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”观点,这个观点是中国人和其他东方人的观点。

这是由于中国人和其他东方人在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜,什么是法国菜,英国菜,只能有一个笼统的观点。那时中国人就笼统地称其为“番菜”,“番”即西方的意思。中国昔人经常以为中国就是天下的中央,看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意,把东方称之为“夷”、西方称之为“番”、北方称之为“胡”、南方则称之为“蛮”。因此,所谓的“番菜”指的就是西餐。

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